陈皮银杏骨头汤 新会陈皮佳肴

陈皮银杏骨头汤

材料:银杏150克,猪脊排125克,陈皮、桑白皮各5克,茯苓3克,清汤、盐、葱、姜片各适量。陈皮银杏骨头汤的做法将银杏去除硬壳,再放入温水中浸泡,再捞出,用清水洗净;猪脊排洗净,斩块;陈皮洗净,泡发。净锅上火倒入清汤,调入盐、葱、姜片

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陈皮双豆牛蛙汤 新会陈皮佳肴

陈皮双豆牛蛙汤

材料:赤小豆、白扁豆各100克,节瓜500克,陈皮10克,牛蛙500克,盐、酱油、食用油、生粉各适量。陈皮双豆牛蛙汤的做法先将盐、酱油、食用油、生粉搅拌均匀,制成腌料,备用。将牛蛙收拾干净,再斩件,用准备好的腌料腌渍,备用。节瓜去

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砂仁陈皮鲫鱼汤 新会陈皮佳肴

砂仁陈皮鲫鱼汤

材料:鲫鱼300克,陈皮5克,砂仁4克,姜片、葱段各适量,盐、鸡精、食用油各适量。砂仁陈皮鲫鱼汤的做法将鲫鱼放入清水中洗净,再去腮、鳞、肠杂,彻底收拾干净,备用。将砂仁打碎。将陈皮放入清水中浸泡至软,再去掉杂质,捞出沥干水分

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山楂陈皮鱼块 新会陈皮佳肴

山楂陈皮鱼块

材料:山楂90克,鱼肉200克,陈皮4克,水发玉竹30克,盐3克,生粉10克,酱油2毫升,水淀粉4毫升,蒜末、葱段、食用油各适量。山楂陈皮鱼块做法将鱼肉处理干净,再用刀切成小块,加盐、酱油、鸡精、生粉仔细搅拌均匀,静置,腌渍10分钟。将腌渍

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陈皮蒸泥猛 新会陈皮佳肴

陈皮蒸泥猛

材料:泥猛鱼1条,水发陈皮12克,红椒丝15克,盐2克,姜丝、葱丝、豉油、食用油各适量。陈皮蒸泥猛做法将泥猛鱼宰杀后,处理干净,并在鱼身划一字花刀。将陈皮泡发,用清水洗净,再去除白瓤,切成丝。将泥猛鱼装入盘中,均匀地撒上盐、陈

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甘蔗马蹄陈皮 新会陈皮佳肴

甘蔗马蹄陈皮

材料:甘蔗100克,马蹄100克,陈皮6克,冰糖15克。甘蔗马蹄陈皮饮做法将马蹄用清水洗净,去皮,再对半切开,备用。将甘蔗用清水洗净,去皮,去掉节眼,再切成段。将锅置于火上,再往锅中倒入适量清水,用大火烧开,再放入洗净的陈皮、甘蔗

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陈皮百合糖水 新会陈皮佳肴

陈皮百合糖水

陈皮百合糖水材料:甜玉米粒50克,草莓45克,百合30克,陈皮10克,冰糖适量。陈皮百合糖水做法将草莓放入清水中洗净,再切去果蒂,用小刀改成小块。将陈皮用清水洗净,再放入清水中泡发至软后捞出沥干水分。锅上火,往锅中加入适量清

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山楂芡实陈皮粥 新会陈皮佳肴

山楂芡实陈皮粥

材料:水发大米130克,山楂85克,芡实25克,陈皮8克,盐、鸡精各少许。山楂芡实陈皮粥做法将山楂放入清水中洗净,去蒂,再用刀切去头、尾,再切开去除核,改切成大小均匀的小块,备用。砂锅加水,大火烧开,倒入洗净的大米、芡实和切丝的陈

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陈皮双枣汤 新会陈皮佳肴

陈皮双枣汤

材料:莲藕600克,排骨250克,陈皮10克,红枣、黑枣各10枚,盐6克。陈皮双枣汤的做法排骨用清水洗净,斩件,汆烫,去浮沫,捞起后冲净,沥干水分,备用。莲藕削皮,用清水洗净,切成块。红枣、黑枣用清水洗净,去核;陈皮用清水洗净,泡发。将所有材

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陈皮红豆薏米汤 新会陈皮佳肴

陈皮红豆薏米汤

材料:红豆、薏米、猪瘦肉各20克,陈皮、红枣、桂圆、白糖各适量。陈皮红豆薏米汤的做法将红豆、薏米淘净,浸泡30分钟;陈皮泡发,切丝。将猪瘦肉洗净,切丁。将红枣、桂圆分别洗净,备用。净锅上火,倒入水烧开,下入红豆、薏米、红枣

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陈皮当归牛肉汤 新会陈皮佳肴

陈皮当归牛肉汤

材料:牛肉500克,当归50克,陈皮10克,红枣10个,盐、味精各适量。陈皮当归牛肉汤的做法将牛肉用清水洗净,再切成大小均匀的块。将当归、红枣分别用清水洗净;陈皮洗净,泡发,切丝。将牛肉、当归、红枣、陈皮一起放入煲内,加入适量水

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陈皮老鸭汤 新会陈皮佳肴

陈皮老鸭汤

材料:鸭肉200克,胡萝卜80克,红枣3克,水发陈皮6克,姜片5克,高汤、盐、料酒、食用油各适量。陈皮老鸭汤的做法将砂锅中注入适量清水,用大火烧开后,再倒入已经斩件的鸭块,汆去血水,煮熟,再捞出沥干。将处理好的鸭块倒入油锅中,再淋

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冬瓜陈皮海带汤 新会陈皮佳肴

冬瓜陈皮海带汤

材料:冬瓜100克,海带50克,猪瘦肉100克,陈皮5克,姜片、盐、料酒各适量。冬瓜陈皮海带汤的做法将猪瘦肉放入清水中洗净,切成条,再改切成丁。锅中加适量清水烧开,再放入洗净的陈皮、姜片。先往锅中放入处理好的瘦肉,再倒入切成块

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