新会陈皮的故事,你愿意看吗?

有关陈皮的故事最开始的历史资料是东汉成书的《神农本草经》,在其中提及“橘柚,味辛温……名橘皮”,这里的“橘柚”应就是指植物橘的外果皮。

而对“陈皮”二字有确立注释,开始常见于清朝中后期《本草害利》,“广东新会皮为胜,陈久者良,故称陈皮。福建产者名建皮,力薄。浙江衡州出者名衡皮,更次矣”,这时陈皮仍以产出地址取名。

新会陈皮

在《中医药学大辞典》中,民国时期名人张寿颐都是这般记道:“新会皮,橘皮也,以陈年者辛辣食物之气稍和为宜。”

新会皮即广陈皮,有关“广陈皮”一名的来历,新会广为流传着那样1个悠久的经典故事:今日的广东省、广西省和海南岛地区,古时候通称为广东岭南,因杜绝中华,经济落后,被称作蛮夷之地。宋朝之前,新会尽管早就许多人种柑,但全是小打小闹,生产加工,没有产业化生产制造。本地人对柑皮当药不甚了解,只知其香气,有时候烹饪时使用之。也是有懂医之士,将柑皮晾干留用,当作止咳化痰、理气止痛的—味中药材。但都还没小结推广起来,乃至没有一个真正的名号。

新会地图

而广陈皮的出名,得益于南宋宋理宗年间,黄广汉的妻子米氏为杨太后医治乳疾,直到治愈的美谈。米氏用此柑皮当药,熬汤剂给杨太后服食,康复治疗后的杨太后喜不自胜,唤来米氏深入分析灵丹妙药的名字及出自。由于这特别制作的柑皮为晾干后又储存了很多年的陈旧皮,可称之为“陈皮”。

其制作方法为其老公黄广汉所创,常用原材料柑皮又产于广东省,那时候的“广”是繁体字,“广”字头下一个“黄”字,取“广”字之名,喻意广东省产柑,黄家所创。一语双关,称得上绝佳。

杨太后听见广陈皮这个名字后凤颜大悦,对广陈皮的功效和米氏的医术赞赏不已,奏请宋理宗皇上,册封米氏为“邦显一品夫人"。黄氏族谱云:米氏“维护后乳,著手成春,敕封邦显。”

一品夫人

来到元朝,新会人种柑早就十分广泛,仅龙溪陈氏每户别人便有“甘(柑)子田租十石”;明朝时新会早就运用地区的冲积平原规模性栽种柑桔;清代时“其柑栽种之千百成围,每岁大贾收其皮”。

陈皮的故事和传说很多,柑六叔在此奉劝大家,看看就好!

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