为什么新会陈皮比普通陈皮好?新会陈皮的标准泡水方法!

近些年,很多的人了解到新会陈皮的好处,《舌尖上的中国》叙述“味道”的一期专题里,还详细说明了新会陈皮,许多人也开始用新会陈皮保健养生。那么为什么新会陈皮比普通陈皮好呢?新会陈皮标准的泡水方法呢?

陈皮可行气健脾胃,化湿止咳化痰,陈皮入药最开始多见于东汉医圣张仲景的《伤寒论》。在清代《广州府志》中,乾隆曾盛赞,橘皮以广陈皮为贵,出新会者最良,而新会陈皮以珍藏版年代久更被称作珍品,有“百年陈皮胜黄金”的说法。新会陈皮凭什么得到认可?原因如下所示:

新会陈皮

第一,2006年10月国家质检总局宣布准许广东江门市新会柑和新会陈皮为国家地理标志产品。新会陈皮在2009年早已纳入广东省非物质文化遗产,在新会早已有700很多年的栽种和加工历史。

第二,新会陈皮是新会柑(又名茶枝柑)果实的外果皮,种类优质。新会柑生长环境和气侯均有利于新会陈皮形成圆润和芳香浓郁的品质特色。新会陈皮栽种、採收、洗选、开皮、晒制、陈化、分级都执行的是《地理标志产品新会柑》和《地理标志产品新会陈皮》2个省级标准。

第三,新会陈皮含有的黄酮类成份和挥发油成份高过别的原产地的陈皮,还含有丰富的多甲氧基黄酮类,且新会陈皮的陈化时间越长,其黄酮类物质有增加趋势。这种成份具备抗感染、抗病毒、防癌、抑菌、防衰老、心脑血管病保护等功效。新会陈皮凭借正宗、高品质、有效,理所应当被大家钟爱和青睐。选正宗陈皮,就到江门市新会区柑六叔茶业有限公司。

新会陈皮标准泡水方法

第一步:提前准备专用工具

陈皮温煮壶、电陶炉、公道杯、夹子、茶滤套裝、杯、杯垫、电热水壶。

第二步:温壶

煮沸一壶水,烫洗器材。

湿壶

第三步:取皮

用夹子自罐里夹起来一块正三瓣陈皮,外皮朝下,橘白朝上,放入陈皮温煮壶中。

第四步:灌水

将400ml的开水注入壶中(水平面比壶嘴底端稍高),标准仓储陈皮,水流应绕开陈皮内囊;传统式生晒陈皮,水流尽可能冲刷内囊,助陈皮伸展。

煮皮

第五步:醒皮

将陈皮电陶炉功率调为最大,轻拿轻放陈皮温煮壶,至炉中间红光处。过程中,水里会出现像“鱼目”一样的小气泡,并伴随略微声响。煮三至五分钟后,把醒皮的水全部倒掉。

第六步:煮皮

唤醒后的陈皮,应等候1分钟,待其已不冒热流,即可再度灌水。每次泡煮水量总为350ml(水平面与壶嘴底端平齐)。将茶漏搁在功道杯上,过滤掉煮泡过程中陈皮掉下来的柑络。

留香

第七步:留香

每一泡都留三分之一的水预留,再在壶内倒进230ml开水续煮。煮泡时间一般依次数而增长,每一泡都以茶汤颜色呈金黄色晶莹剔透为宜。

第八步:品茗

品茗是精神与艺术的享受,煮好的陈皮茶香韵四溢,轻嗅闻鉴,浅啜细品,方得其妙。

品茗

以上就是关于为什么新会陈皮比普通陈皮好,新会陈皮的标准泡水方法的讲解!

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