新会陈皮和普通陈皮的区别

大家在生活中都喜爱用陈皮来煮茶喝,殊不知不一样地域的陈皮是会有一定的差别的,陈皮有一个知名的原产地,就是新会,新会产的陈皮跟普通陈皮就很不同,在许多层面都拥有不一样,下边柑六叔就告诉大家新会陈皮和普通陈皮的区别

新会陈皮

新会陈皮和普通陈皮的区别有什么?

一、外观不一样

通常情况下,储存陈化不错的新会陈皮色泽柔韧性呈齐整三瓣,基部相接,裂片向外反卷,外露浅黄色内表层,有环形油点。果皮革内部过厚,海绵状浮松,无显著果肉瓣印痕,油包颗粒物很大,有显著突显感和油亮,且遍布多,有卷边现象。别的产地的陈皮,片小,有的裂开为不规律的裂开片,外皮没有光泽度、没没有卷边现象。用指甲轻刮陈皮表层,新会陈皮有油亮,并不是新会陈皮则没有油亮。

新会陈皮受产地的气温、湿度、地形等要素会危害陈皮的生产量和品质。相同时期,新会产地的皮形大,色泽过软,上色稍迟,有点浅绿色(果子充足成熟期后,外果皮展现鲜红色),外皮油胞突显,有油亮感。而普通生产的带橘红色,表层油胞光滑,有光洁感,但一些具丘陵状隆起。

新会陈皮和普通陈皮的区别

二、质量不一样

陈皮是什么?坚信人们我们都知道新会馆产的大红柑吧,它的姓名在国际性上全是有十分高的信誉的。新会所在的所在位置非常合适柑桔的生长发育,并且他们拥有极好的种植技术,这也就铸就了新会陈皮极高的质量,原料的陈皮,质量大自然好。而普通陈皮主要产于福建省、四川省、浙江省等地。正宗的新会陈皮主要产于广东省江门市的新会区。

新会陈皮和普通陈皮的区别

三、功效作用不一样

新会陈皮在很多yi书上总有记述,这儿生产的陈皮不但性价比高,并且yao用使用价值十分高,要比普通的陈皮yao用使用价值高于很多倍的(新会陈皮与普通陈皮挥发油的成分有显著差别。新会陈皮基本上每日被作为服用调味品和健康膳食,还演化出了合理的民间秘方,如将陈皮点燃,淬入食用油里,反复几十次,制成的油用于擦后背,对小孩子夜间咳嗽非常奏效;用3个新会陈皮加一小撮黑豆煎服治顽咳等。由新会陈皮制作的陈皮普洱茶有顺气理中、健脾胃化湿、止咳化痰等作用。当地人长期以来都有储存新会陈皮的习惯和经验。

新会柑

四、制作技艺

普通的陈皮跟新会陈皮较为起来,他们的制作技艺都是有一定的区别的。新会陈皮讲究的是道地传统,从采摘到晒皮无任何现代加工工艺,只靠太阳晒,晒干后自然陈化,最少晒干陈化三年以上的陈皮,才算是新会陈皮。而普通陈皮非新会陈皮必须经过三蒸三晒等繁杂加工工艺方可入口。

新会

有了以上的详细讲解,相信人们大家对于新会陈皮和普通陈皮的区别有一定的掌握了吧,总得来说,不一样的产地,不一样的品种,不一样的文化与传承直接决定了陈皮的质量,更决定了它的功效与作用。

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