新会陈皮的五大特征,了解一下!

新会陈皮,作为广东三宝居首,以其行气健脾胃,化湿止咳化痰作用明显,早就誉满中外,知名度很大,但真实触碰到正宗的、质量好的新会陈皮的人却非常少。

为什么呢?由于市场上许多都是“新”会陈皮,而并不是新会陈皮

陈皮猪鬃纹

科普一下新会陈皮五大特点:

第一,新会陈皮外皮呈猪鬃纹,油包粒突显,有光泽度,有油气,一般有伤疤。

陈皮怎么会有伤疤?这跟新会是强台风多发地相关;

那什么叫猪鬃纹?给出图箭头符号一部分,总体纹理形同猪鬃,纹路清楚。

猪鬃纹.jpg

第二,通常储放5年左右的新会陈皮,会有陈皮特有的芬芳味,并且味儿浓厚,而且陈皮历年味道都是有转变,会更加香醇。

第三,用手指甲刮其外皮,刮得的地区显出油亮。若不轻刮,触碰外皮就已油亮显出,那大多数全是人为因素的将陈皮做高溫解决。那样出去的陈皮,里边特异性成分已被杀掉,也却说已没有升值空间。

第四,撕一小瓣新会陈皮吃,口味为有点苦,甘,香,假如出去的口味是苦,涩,痹,那就并不是正宗新会陈皮。

正宗新会陈皮

第五,正宗新会陈皮,煮茶30多泡,仍回甜极香滑,无涩味,若一壶水之后就越来越淡而无味,那大多数是加上陈皮精的异地陈皮

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